Sự kết hợp hoàn hảo giữa món ăn và nghệ thuật của Pháp, ngoài mũ nồi, đồ ăn Pháp, thứ hấp dẫn nhất chính là bánh mì baguette. Bánh mì baguette là một trong những loại bánh mì truyền thống nhất của Pháp, được mệnh danh là "Vua của các loại bánh mì" và còn được gọi là "Long Gem".
Bánh mì bên ngoài vàng giòn, khi bạn véo vào sẽ phát ra âm thanh giòn tan. Và vì chỉ có những nguyên liệu đơn giản như bột mì, nước, muối, men… nên vẫn rất tốt cho sức khỏe. Đường kính tiêu chuẩn của bánh mì khoảng 5-6 cm, bánh mì có thể dài tới 1m, nhưng ngắn nhất không được dưới 80 cm.
So với những chiếc bánh mì với nhiều phụ kiện khác nhau thì bánh mì baguette quả thực không ngon bằng. Khi nhắc đến bánh mì baguette, nhiều người có ấn tượng rằng dường như chỉ có một vài cách ăn mới có thể ăn được. Nhưng trên thực tế, bánh mì baguette có thể hợp với vô số nguyên liệu, và bạn có thể sáng tạo ra nhiều cách ăn theo sở thích của riêng mình. Chúng ta hãy xem xét.
1. Nếm trực tiếp
Bánh mì vừa mới lấy ra khỏi lò rất giòn và ngọt, một chiếc bánh mì ngon thực sự phải đứng thử. Bước đầu tiên là lắng nghe âm thanh của bánh mì, bước thứ hai là xem kết cấu của bánh mì nướng, bước thứ ba là ngửi mùi thơm của nó và bước thứ tư là nếm thử kết cấu của nó.
2. Bánh mì bơ tỏi
Bánh mì bơ tỏi có thể được thưởng thức như một món khai vị đơn giản hoặc như một chiếc bánh mì cho món chính. Bơ tỏi bằm nhuyễn trộn với một ít muối, phết nhẹ lên bánh mì đã cắt, rang rất thơm.
Nguyên liệu:
1 bánh mì
20g bơ
1g muối
5 tép tỏi
15g dầu ô liu
20g hành lá
Thực hành:
· Cắt các tép tỏi cho vào dầu ô liu và trộn đều.
· Cắt nhỏ hành tím cho vào bơ đun chảy và trộn đều, sau đó cắt đôi bánh mì.
· Trải đều các thành phần trên lên bánh mì.
· Nướng bánh mì trong lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ C trong khoảng 10 phút.
· Bạn có thể ăn trực tiếp sau khi ra lò. Ngay cả những người không thích tỏi cũng nói rằng nó rất ngon.
3. Những lát bánh mì kem
Nguyên liệu:
100g trứng
40g sữa
20g kem đánh
30g đường bánh mì
Thực hành:
· Đánh trứng, sữa, kem tươi và đường cho đến khi đường tan hết.
· Khuấy đều tất cả các thành phần và rây để sử dụng sau.
· Nhúng cả hai mặt của bánh mì đã cắt vào nước sốt và đặt lên khay nướng.
· Làm nóng lò và nướng ở 170 độ C trong 15 phút. Những lát bánh được nướng chín vàng trên bề mặt và giòn tan trong hương vị.
4. Bánh mì sandwich
Nguyên liệu:
một cái bánh mì
5g hành tây
5g tiêu xanh
5g dưa chuột muối
5g cà chua
Một lát phô mai
Lượng rau diếp vừa phải
một chút nước sốt salad
Thực hành:
· Cắt đôi chiếc bánh mì baguette từ giữa lên và xuống, sau đó cắt đôi từ giữa và cắt bỏ hai đầu.
· Cắt ớt xanh thành dải, hành tây, dưa chuột muối và cà chua cũng vậy.
· Bóp nước sốt salad vào bánh mì tròn đã chia, rắc một ít hành tây thái hạt lựu và dưa chuột muối, và thêm cà chua thái lát, pho mát cắt lát, ớt xanh, hành tây và rau diếp tương ứng.
· Cuối cùng vắt thêm một chút nước sốt salad và phủ lên nửa còn lại của bánh mì.
Thời hạn sử dụng tốt nhất của bánh mì sau khi được nướng là bốn giờ. Nếu để quá bốn giờ, lớp da bên ngoài của bánh mì sẽ trở nên cứng, vì vậy phương pháp bảo quản bánh mì rất quan trọng. Chúng ta có thể bọc trực tiếp baguette bằng khăn ẩm và giữ đến ngày hôm sau, hoặc bọc baguette trong màng bọc thực phẩm và để đông lạnh.
