Bộ đồ ăn bằng gỗ hiện đang rất phổ biến, mang lại cảm giác tự nhiên và mộc mạc đồng thời tạo thêm nét nghệ thuật cho ngôi nhà.

Bộ đồ ăn bằng gỗ nhẹ, chắc chắn và có nhiều ưu điểm.

1. Có bất kỳ lo ngại nào về vấn đề an toàn liên quan đến việc sử dụng bộ đồ ăn bằng gỗ trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta không?

Sử dụng bộ đồ ăn bằng gỗ thực sự có lợi nhưng còn tùy thuộc vào loại bộ đồ ăn bằng gỗ mà người ta lựa chọn. Ví dụ, việc chọn những chiếc bát gỗ chất lượng thấp có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe vì các nhà sản xuất có thể dùng đến việc sơn chúng để che đi những sai sót, có thể gây hại cho người dùng. Bộ đồ ăn bằng gỗ kém chất lượng có thể được làm từ gỗ kém chất lượng, có khả năng gây hại cho cơ thể sau thời gian sử dụng kéo dài.

Vì vậy, khi lựa chọn bộ đồ ăn bằng gỗ nên chọn những chất liệu như gỗ hồng, gỗ táo, gỗ lê. Những loại gỗ chất lượng cao này cứng, đặc và ít bị mục nát hoặc hình thành nấm mốc. Chúng cũng không tỏa ra mùi có hại. Ngoài ra, bạn nên chọn bộ đồ ăn bằng gỗ chưa qua xử lý vì chúng không trải qua quá trình xử lý hoặc sơn chống ăn mòn. Nếu không, bề mặt có thể chứa các chất có hại như chì.

Bộ đồ ăn bằng gỗ được ưa chuộng chủ yếu do đặc tính tự nhiên ít bị ô nhiễm, nhẹ, bền, đặc tính cách nhiệt tốt và khả năng biến đổi thành đồ trang trí.

2. Nên sử dụng loại sơn nào trên bộ đồ ăn bằng gỗ?

Trên thực tế, hầu hết các loại bát gỗ bán ở siêu thị hoặc trên mạng đều được phủ sơn.

Điều này là do bộ đồ ăn bằng gỗ, được làm từ gỗ tự nhiên, dễ bị mục nát, nấm mốc và phân hủy khi không được bảo vệ khỏi các chất lỏng như nước và dầu trong thời gian dài. Do đó, bộ đồ ăn bằng gỗ thường được phủ một lớp bảo vệ.

Lớp phủ sơn có thể được phân loại thành loại dùng cho thực phẩm hoặc loại không dùng cho thực phẩm. Sơn gỗ an toàn thực phẩm, nếu không chứa các chất bổ sung và tuân thủ các quy định, thường an toàn khi sử dụng. Tuy nhiên, nếu sơn có mùi nồng thì có thể chứa formaldehyde, có hại cho sức khỏe nếu sử dụng lâu dài.

Bộ đồ ăn bằng gỗ được sơn không chỉ có bề mặt sáng bóng mà còn dễ bảo quản và sử dụng hơn. Bộ đồ ăn bằng gỗ chưa qua xử lý, tuy tránh được các vấn đề về sơn nhưng lại dễ bị hư hỏng do nước. Gỗ có vô số lỗ cực nhỏ, sau khi rửa không được sấy khô kỹ sẽ dễ bị ẩm mốc, mục nát, bụi bẩn, dầu mỡ thấm vào.

Trước khi sử dụng bộ đồ ăn chưa qua xử lý lần đầu tiên, bạn nên rửa và lau khô chúng thật kỹ. Sau đó, lau bề mặt bằng một chút dầu ô liu bằng khăn bếp hoặc khăn giấy để tạo một lớp bảo vệ, mang lại mức độ bảo vệ nhất định.

Ngoài ra, dù bộ đồ ăn có được sơn hay không thì dưới đây là 5 điểm cần lưu ý:

1. Khi chiên thức ăn nên lót một lớp giấy thấm bên dưới để tránh tiếp xúc trực tiếp với gỗ, nhờ đó kéo dài tuổi thọ của bộ đồ ăn.

2. Tránh dùng thực phẩm có thuốc nhuộm mạnh vì các sắc tố có thể xâm nhập vào các lỗ rỗng của gỗ, để lại các vết ố vàng khó loại bỏ xung quanh các cạnh.

3. Không bao giờ đặt bộ đồ ăn bằng gỗ vào lò vi sóng, vì độ ẩm bên trong gỗ có thể khiến gỗ nóng lên không đều, dẫn đến biến dạng hoặc nứt.

4. Tốt nhất bạn nên chuyển thức ăn thừa sang hộp đựng khác trước khi cất vào tủ lạnh, vì tủ lạnh sẽ hút ẩm, có khả năng khiến bộ đồ ăn bằng gỗ bị cong vênh do khô bên trong.

5. Để trái cây bị mốc tránh xa bộ đồ ăn bằng gỗ, vì chúng mang mầm mống mà mắt thường không nhìn thấy được, có thể dễ dàng lây lan trong không khí. Bộ đồ ăn bằng gỗ, chứa độ ẩm, là môi trường lý tưởng cho nấm mốc phát triển.