Chào các bạn yêu thích ẩm thực! Nếu bạn đang thèm một món ngon kết hợp giữa sô cô la đậm đà, bánh croissant bơ thơm lừng và hương vị thơm ngon đặc trưng của matcha, thì bánh croissant dẹt nhúng sô cô la với matcha này chính là thứ bạn cần.
Đây là sự kết hợp hương vị không thể cưỡng lại, sẽ khiến vị giác của bạn thăng hoa. Cho dù bạn thưởng thức nó vào bữa sáng, bữa trưa hay như một món tráng miệng nhanh gọn, chiếc bánh croissant này sẽ nhanh chóng trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần để chuẩn bị món bánh sừng bò nhúng sô cô la với matcha. Đừng lo lắng—công thức này nhanh chóng và dễ dàng, chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản:
• 1 bánh sừng bò để qua ngày (Costco là lựa chọn tuyệt vời!)
• 1 muỗng canh bơ không muối
• 1 muỗng cà phê đường (chia làm hai phần)
• 1 cốc sô cô la thái nhỏ (khoảng 175 gram)
• 2 muỗng canh kem tươi
• Bột matcha để rắc (tùy chọn, nhưng rất nên dùng để có hương vị đậm đà!)
Công thức này làm được 1 chiếc bánh sừng bò, nhưng bạn có thể tăng số lượng nếu làm nhiều hơn để chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình!
Bước 1: Chuẩn bị bánh sừng bò
Để bắt đầu, hãy lấy một chiếc bánh croissant và cán mỏng bằng cây cán bột. Điều này sẽ tạo cho bánh một kết cấu giòn độc đáo mà bạn thường không có được với bánh sừng bò thông thường. Sau khi bánh đã được cán mỏng, chúng ta sẽ chuyển sang bước nướng.
Bước 2: Chiên bánh sừng bò
Bây giờ, hãy cùng chiên bánh sừng bò nhé! Bắt đầu bằng cách làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa nhỏ đến vừa. Cho 1 muỗng canh bơ không muối vào và xoay đều để bơ phủ kín đáy chảo. Đặt bánh sừng bò đã được làm dẹt vào chảo, đảm bảo phủ bơ lên cả hai mặt. Rắc nửa thìa cà phê đường lên mỗi mặt bánh.
Đậy bánh bằng một tờ giấy nướng, sau đó đặt một chiếc chảo gang (hoặc bất kỳ chiếc chảo nặng nào) lên trên để ấn xuống, tạo độ giòn cho bánh. Chiên bánh khoảng 2 phút một mặt, sau đó lật mặt và chiên thêm 2 phút nữa. Bạn muốn bánh chín vàng và giòn cả hai mặt. Khi bánh chín, lấy ra khỏi chảo và để sang một bên. Lặp lại bước này nếu bạn làm thêm bánh sừng bò.
Bước 3: Làm ganache
Trong khi bánh sừng bò đang nướng, chúng ta hãy chuẩn bị ganache sô cô la nhé! Trước tiên, hãy thái nhỏ sô cô la và cho vào bát chịu nhiệt. Thêm 2 muỗng canh kem tươi vào sô cô la. Sau đó, hâm nóng hỗn hợp trong lò vi sóng, khuấy đều mỗi 30 giây, cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp mịn, bóng. Quá trình này mất khoảng 1,5 phút. Lượng ganache này đủ để nhúng ít nhất 3 chiếc sừng bò, nên tha hồ mà thưởng thức!
Bước 4: Nhúng và hoàn thiện bánh sừng bò
Khi bánh sừng bò đã sẵn sàng và lớp ganache đã mịn, đã đến lúc hoàn thiện món bánh này! Cầm bánh sừng bò và nhúng một nửa vào lớp ganache sô cô la, để phần sô cô la thừa chảy xuống (có thể dùng thìa nếu cần). Sau khi nhúng, đặt bánh sừng bò lên khay nướng đã lót giấy nến. Trong khi sô cô la vẫn còn ướt, rắc bột matcha lên phần bánh đã nhúng. Điều này sẽ tạo thêm hương vị tươi mát, đậm đà, hoàn toàn phù hợp với vị sô cô la béo ngậy. Nếu muốn sô cô la đông lại và cứng hơn, hãy cho bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 5: Dọn ra và thưởng thức!
Bây giờ, bánh sừng bò của bạn đã được nhúng trong sô cô la thơm ngon và phủ thêm matcha, đã đến lúc dọn ra và thưởng thức! Sự kết hợp giữa bánh sừng bò giòn tan, thơm mùi bơ, sô cô la đậm đà và vị matcha thanh mát thực sự khó cưỡng. Cho dù bạn dùng nó cho bữa sáng, bữa trưa hay món tráng miệng, đây đều là cách hoàn hảo để tự thưởng cho mình.
Và đây là thành quả của bạn — một chiếc bánh sừng bò dẹt nhúng sô cô la với matcha hoàn hảo! Công thức dễ làm này là sự kết hợp hương vị tuyệt vời, đảm bảo bạn sẽ muốn ăn thêm nữa. Hãy thoải mái thử nghiệm với các loại sô cô la khác nhau, hoặc thậm chí thêm các loại topping như hạt hoặc trái cây để tạo nên hương vị độc đáo.
Hãy thử công thức này và cho tôi biết kết quả nhé!
