Một đĩa mì có hương vị tuyệt vời đôi khi lại trông khá nhạt nhòa trong ảnh. Trong khi đó, một bát súp đơn giản nếu được chụp đúng cách có thể khiến người xem phải dừng lại giữa lúc đang lướt màn hình.

Sự khác biệt không nằm ở món ăn mà nằm ở ánh sáng, góc chụp và những yếu tố xung quanh khung hình. Để tạo nên những bức ảnh ẩm thực hấp dẫn, bạn không cần đến thiết bị chuyên nghiệp.

Điều quan trọng là biết cách quan sát và chú ý đến những chi tiết nhỏ.

Ưu Tiên Ánh Sáng Trước Tiên

Ánh sáng tự nhiên chiếu từ bên hông là lựa chọn lý tưởng cho hầu hết các bức ảnh món ăn. Hãy đặt món ăn gần cửa sổ và đứng ở vị trí để ánh sáng chiếu từ bên trái hoặc bên phải thay vì chiếu trực diện. Chỉ với thay đổi nhỏ này, kết cấu của nguyên liệu sẽ hiện lên rõ ràng và sống động hơn rất nhiều. Nên tránh ánh nắng gắt vào giữa trưa vì nó tạo ra vùng sáng quá chói và những bóng đổ cứng, khiến món ăn kém hấp dẫn. Nếu ánh sáng quá mạnh, bạn có thể sử dụng rèm mỏng để làm dịu. Trong trường hợp không có ánh sáng mặt trời, đèn chiếu sáng mô phỏng ánh sáng ban ngày cũng là một lựa chọn hiệu quả. Hãy giữ nhiệt độ màu ổn định và ưu tiên các tông màu ấm vì chúng giúp món ăn trông ngon miệng hơn so với ánh sáng lạnh hoặc ngả xanh.

Chọn Góc Chụp Phù Hợp Với Món Ăn

Mỗi món ăn sẽ phù hợp với một góc chụp khác nhau. Góc chụp từ trên xuống rất thích hợp với các món có bố cục trải rộng như bánh pizza, tô ngũ cốc hoặc khay bánh ngọt. Góc nghiêng khoảng 45 độ là lựa chọn linh hoạt nhất vì cho phép hiển thị cả mặt trên và chiều cao của món ăn, đặc biệt phù hợp với bánh ngọt nhiều lớp, bánh mì kẹp hoặc những món có cấu trúc nổi bật. Góc chụp ngang tầm lại lý tưởng cho các món có chiều cao đáng kể như đồ uống nhiều tầng, bánh xếp lớp hoặc các món được trình bày theo chiều dọc. Đừng chỉ chụp một góc duy nhất. Hãy thử nhiều vị trí khác nhau rồi chọn ra bức ảnh kể được câu chuyện hấp dẫn nhất.

Trang Trí Khung Hình Trước Khi Bấm Máy

Hãy đảm bảo đĩa và bề mặt xung quanh luôn sạch sẽ. Những vụn thức ăn hay vệt nước sốt vô tình xuất hiện có thể làm giảm đáng kể chất lượng bức ảnh. Sử dụng các phụ kiện đơn giản như khăn vải, tấm gỗ hoặc bát sứ trơn để tạo thêm bối cảnh mà không làm lu mờ món ăn chính. Về màu sắc, chỉ cần một chi tiết tương phản nhỏ cũng đủ tạo điểm nhấn, chẳng hạn một nhánh rau xanh trên món ăn màu nâu hoặc vài quả mọng đỏ trên lớp kem trắng. Đồng thời, hãy để lại một khoảng trống nhất định xung quanh chủ thể. Khoảng không này giúp món ăn nổi bật hơn và tạo cảm giác bố cục hài hòa. Một khung hình quá chật chội thường gây rối mắt, trong khi sự tối giản lại giúp bức ảnh trở nên chuyên nghiệp hơn.

Chụp Nhanh, Đặc Biệt Với Món Ăn Nóng

Món ăn luôn đẹp nhất ngay sau khi được bày ra đĩa. Hơi nóng bốc lên, bề mặt còn óng ánh và màu sắc đạt độ tươi tắn nhất. Vì vậy, hãy chuẩn bị sẵn ánh sáng và phông nền trước khi món ăn hoàn thành. Khi món được đặt lên bàn, hãy nhanh chóng bắt đầu chụp. Chế độ chụp liên tiếp rất hữu ích để ghi lại khoảnh khắc đẹp nhất trong thời gian ngắn. Đối với ảnh cận cảnh, hãy chạm lấy nét vào chi tiết hấp dẫn nhất của món ăn như lớp sốt đang chảy, phần cắt ngang của chiếc bánh hoặc lớp phủ trên bề mặt món tráng miệng.

Chỉnh Sửa Nhẹ Nhàng Và Giữ Tính Chân Thực

Chỉ cần điều chỉnh một chút về độ sáng, độ tương phản và cân bằng trắng là bức ảnh đã có thể trở nên hấp dẫn hơn đáng kể. Nhiệt độ màu hơi ấm thường giúp món ăn trông ngon mắt hơn. Tăng độ tương phản vừa phải sẽ làm hình ảnh có chiều sâu và nổi bật hơn. Tuy nhiên, hãy tránh tăng độ bão hòa màu quá mức vì điều đó khiến món ăn trông thiếu tự nhiên. Không gì làm giảm cảm giác ngon miệng nhanh hơn một bức ảnh có màu sắc giả tạo. Mục tiêu của việc chỉnh sửa là tái hiện món ăn ở trạng thái đẹp nhất của nó, chứ không phải biến nó thành một thứ hoàn toàn khác thực tế.

Những bức ảnh ẩm thực đẹp luôn kể một câu chuyện nhỏ. Đó có thể là làn khói bốc lên từ chiếc cốc nóng, đôi tay đang với lấy món ăn vừa được phục vụ hoặc một chiếc đĩa đơn giản được đặt trên mặt bàn gọn gàng. Chính những chi tiết và bối cảnh xung quanh là yếu tố biến một bức ảnh món ăn thông thường trở thành hình ảnh khiến người xem muốn ngắm nhìn thêm lần nữa.