Hơn 100 quốc gia trên thế giới có thói quen uống trà và số người uống trà chiếm một nửa tổng dân số thế giới.

Có thể nói, trà đã trở thành thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Trà, sô cô la và cà phê hiện là ba loại đồ uống không cồn phổ biến nhất trên thế giới. Tiếp tục uống trà hàng ngày sẽ mang lại nhiều thay đổi tích cực cho cơ thể, bao gồm cả sự cải thiện về sức khỏe.

Trà rất giàu vi chất dinh dưỡng, bao gồm florua, ion magie và ion kẽm, nhưng những lợi ích sức khỏe được thể hiện chủ yếu liên quan đến ba hợp chất hoạt tính sinh học chính là catechol, caffeine và L -Theanine.

Các nghiên cứu trên động vật và trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng những hóa chất hoạt tính sinh học này có thể có nhiều tác động đến sức khỏe của cơ thể. Catechol là một loại polyphenol, là một họ các hóa chất tự nhiên có chứa chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào trong cơ thể, trong khi cà phê có thể làm tăng sự tỉnh táo.

Trong khi axit amin L-theanine được cho là có tác dụng thư giãn, thì những hợp chất hoạt tính sinh học này cho phép chúng ta trải nghiệm hương vị và kết cấu của trà, đó là lý do tại sao chúng ta chỉ muốn uống trà mọi lúc.

Các nhà khoa học tại Đại học Maastricht ở Hà Lan phát hiện ra rằng tiêu thụ ít nhất hai tách trà mỗi ngày giúp giảm hơn 1/3 nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Những người uống trà thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh ác tính thấp hơn 37% so với những người uống trà ít hơn một lần mỗi tuần.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Uppsala ở Thụy Điển phát hiện ra rằng những phụ nữ uống trà có thể có những biến đổi biểu sinh ở một số gen được cho là có liên quan đến ung thư và chuyển hóa estrogen. Trà có thể làm giảm nồng độ estrogen trong cơ thể, do đó làm giảm nguy cơ ung thư ở phụ nữ. Trà có các chất có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và sinh học giúp bảo vệ não khỏi tổn thương mạch máu và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Trước đây, nhà nghiên cứu người Pháp Nicolas Danchin đã thực hiện một nghiên cứu với 131.000 người tham gia. Việc sử dụng trà đã được chứng minh là làm giảm 24% tỷ lệ tử vong không phải do bệnh tim mạch và các chất chống oxy hóa trong trà có thể mang lại lợi ích sống sót. Ít nhất 30 quốc gia sản xuất trà xanh, loại đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới.

Thói quen uống trà xanh truyền thống có thể thay thế các loại thuốc chữa bệnh béo phì, kháng insulin và mất nhận thức. Trong một nghiên cứu được công bố vào tháng 8 năm 2017 trên tạp chí FASEB, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng EGCG, thành phần chính của polyphenol trong trà xanh, có thể làm giảm tình trạng kháng insulin và suy giảm nhận thức do chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều fructose gây ra.

Bệnh nhân mắc bệnh đa u tủy và bệnh amyloidosis có thể được cứu sống nhờ một chất hóa học có trong trà xanh. Trong nhiều trường hợp, việc tìm kiếm lợi ích sức khỏe có thể là lý do duy nhất khiến chúng ta chọn uống trà. Tuy nhiên, nếu muốn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe nhất từ việc tiêu thụ trà, chúng ta phải tuân thủ nguyên tắc điều độ.

Trường hợp nào cũng vậy, đều là do sử dụng quá mức. Điều quan trọng cần lưu ý là việc dán nhãn "trà" không đảm bảo lợi ích sức khỏe do sự hiện diện của các hoạt chất sinh học trong đó.

Ví dụ, trà đen đá đóng gói sẵn và trà hòa tan có thể chứa ít các hoạt chất sinh học và chúng cũng có lượng đường cao, vì vậy những người mắc bệnh tiểu đường nên thận trọng khi uống chúng.