Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao trà chiều lại là một sự kiện lớn ở Anh không? Chúng ta đều đã thấy những bữa tiệc trà thanh lịch trong phim, nhưng chúng ta có thực sự biết câu chuyện đằng sau truyền thống mang tính biểu tượng này không?

Hãy cùng tìm hiểu lịch sử hấp dẫn của trà chiều, nguồn gốc của nó và cách nó trở thành phong tục được yêu thích của người Anh.

Trà chiều: Một truyền thống tương đối mới

Trong suy nghĩ của hầu hết mọi người, trà chiều là một trong những truyền thống đặc trưng nhất của người Anh. Tuy nhiên, lịch sử uống trà của người Anh không lâu đời như bạn nghĩ. Truyền thống uống trà ở Anh bắt đầu từ hơn 300 năm trước. Quay trở lại cuối thế kỷ 17, Vua Charles II và vợ ông, Catherine xứ Braganza (còn được gọi là "Nữ hoàng trà"), đã giúp phổ biến trà trong triều đình và trà nhanh chóng lan rộng trong giới quý tộc. Nhưng khái niệm "trà chiều" thực sự không xuất hiện cho đến giữa thế kỷ 19.

Trà chiều trở thành một sự kiện xã hội như thế nào

Vậy, truyền thống trà này đã phát triển thành cuộc tụ họp xã hội như thế nào mà chúng ta biết ngày nay? Câu chuyện này hoàn toàn nhờ Anna Maria, Nữ công tước xứ Bedford. Anna, một người bạn thân của Nữ hoàng Victoria, là một trong những người phụ nữ thượng lưu hàng đầu của London vào thời điểm đó. Bữa tối trong gia đình bà thường được phục vụ lúc 8 giờ tối, tạo ra khoảng cách khá dài giữa bữa trưa và bữa tối. Vào khoảng 4 giờ chiều, Anna thường cảm thấy khá đói, vì vậy bà đã yêu cầu người hầu mang trà, bánh mì, bơ và bánh ngọt lên phòng. Theo thời gian, món ăn nhẹ nhỏ này đã trở thành nghi lễ hàng ngày của Anna và bà bắt đầu mời bạn bè tham gia cùng mình. Đây là cách ý tưởng về trà chiều như một sự kiện xã hội ra đời!

Chẳng bao lâu sau, trà chiều đã trở thành đỉnh cao của thời trang trong giới thượng lưu Anh. Vào thế kỷ 19, các quý cô sẽ thay những chiếc váy thanh lịch, đeo găng tay và mũ, và tụ tập uống trà chiều từ 4 đến 5 giờ chiều. Và khi mùa hè đến, những buổi tụ tập này thường được chuyển ra vườn, nơi giới thượng lưu có thể tận hưởng thời tiết đẹp trong khi nhâm nhi tách trà.

Vai trò của trà chiều trong việc thể hiện địa vị

Trà chiều không chỉ là thưởng thức trà và đồ ăn nhẹ mà còn là cách để những người giàu có phô trương địa vị của mình. Vào thời điểm đó, trà là một mặt hàng xa xỉ chỉ dành cho người giàu, và mọi người sử dụng những bữa tiệc trà này để thể hiện sự giàu có của mình. Các bức chân dung thường mô tả những người có tách trà bằng sứ tinh xảo và trà đắt tiền, cho thấy rõ rằng họ là một phần của tầng lớp thượng lưu trong xã hội.

Điều thú vị là ngay cả người hầu cũng bắt đầu áp dụng nghi lễ trà chiều, bắt chước hành vi của chủ nhân. Xu hướng này cuối cùng đã lan rộng đến toàn dân, biến hoạt động từng là hoạt động riêng tư của giới quý tộc thành một truyền thống được mọi người ở mọi tầng lớp xã hội yêu thích.

Nghi thức trà chiều

Khi nói đến trà chiều, có một số quy tắc rất cụ thể và không chỉ đơn thuần là uống trà. Tất nhiên, trà là điểm thu hút chính, nhưng có hai thành phần thiết yếu: bánh sandwich ngón tay và bánh scone. Bánh sandwich nên được cắt thành từng miếng nhỏ, không phải loại lớn mà chúng ta thường dùng trong bữa ăn. Chúng thường được gọi là "bánh sandwich ngón tay" vì chúng vừa miệng và dễ cầm. Mặc dù có nhiều nguyên liệu khác nhau được sử dụng cho bánh sandwich, nhưng bánh sandwich dưa chuột là món không thể thiếu trong bữa trà chiều truyền thống.

Bánh scone cũng là một phần quan trọng của trà chiều và có một cách ăn đúng đắn. Nếu bánh scone lớn, bạn nên dùng dụng cụ để cắt, nhưng những chiếc bánh scone nhỏ hơn có thể bẻ bằng tay. Các loại phủ cổ điển cho bánh scone là kem đông và mứt dâu tây, mỗi loại được phục vụ trong một đĩa nhỏ riêng. Điều quan trọng là phải phết kem và mứt lên bánh scone theo đúng thứ tự: trước là kem, sau đó là mứt. Và đừng quên—không bao giờ nhúng thìa trực tiếp vào lọ đựng kem hoặc mứt!

Trà chiều so với Trà chiều

Bạn có thể quen với thuật ngữ "trà chiều", nhưng bạn có biết rằng nó khác với trà chiều không? Hai thuật ngữ này thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng thực tế chúng đại diện cho hai truyền thống riêng biệt. Trà chiều, trở nên phổ biến do Nữ công tước xứ Bedford, được cho là để lấp đầy khoảng trống giữa bữa trưa và bữa tối. Nó không bao giờ có nghĩa là thay thế bữa tối.

Mặt khác, trà chiều bắt nguồn từ tầng lớp lao động. Đối với những người lao động ở Anh vào thế kỷ 19, giờ uống trà không diễn ra cho đến sau giờ làm việc và đi kèm với các bữa ăn thịnh soạn, không chỉ là đồ ăn nhẹ. Trà chiều được thiết kế để trở thành một bữa ăn thịnh soạn cung cấp năng lượng sau một ngày dài làm việc. Ngày nay, thuật ngữ "trà chiều" thường dùng để chỉ bữa tối thịnh soạn hơn được phục vụ vào cuối ngày làm việc, trong khi "trà chiều" vẫn là một sự kiện xã hội nhẹ nhàng hơn.

Sự suy tàn và hồi sinh của trà chiều

Lúc đầu, trà chiều là một sự kiện tại nhà, với chủ nhà mời bạn bè và gia đình tụ tập để uống trà, ăn bánh và tán gẫu. Nhưng khi truyền thống này trở nên phổ biến hơn, các bữa tiệc trà đã chuyển ra khỏi nhà đến những không gian công cộng như phòng trà và vườn. Vào thời Edward, trà chiều thậm chí đã trở thành một sự kiện tại các khách sạn và nhà hàng cao cấp.

Truyền thống này đã bị ảnh hưởng trong hai cuộc Chiến tranh thế giới, đặc biệt là khi trà bị hạn chế. Vào giữa thế kỷ 20, người Anh đã phát triển tình yêu với các quán cà phê và trà chiều đã trở thành một truyền thống bị lãng quên, chỉ còn tồn tại như một điểm thu hút khách du lịch.

Nhưng đoán xem? Trà chiều đã trở lại! Vào thế kỷ 21, truyền thống này đã chứng kiến ​​sự hồi sinh mạnh mẽ. Bây giờ, bạn có thể thấy mọi người xếp hàng để có một chỗ tại các khách sạn sang trọng để có trải nghiệm trà chiều hoàn hảo. Từ những khách sạn sang trọng ở London đến các phòng trà ấm cúng ở York, trà chiều vẫn phổ biến như mọi khi và hiện được coi là một cách thư giãn và sành điệu để dành một buổi chiều.

Kết thúc: Một truyền thống của Anh không bao giờ phai nhạt

Trà chiều có thể bắt đầu như một giải pháp đơn giản cho tình trạng đói, nhưng theo thời gian, nó đã trở nên hơn thế nữa. Đây là một truyền thống đại diện cho sự thanh lịch, giao lưu và chiều chuộng của người Anh. Ngay cả với những thăng trầm, trà chiều vẫn vượt qua thử thách của thời gian và tiếp tục gắn kết mọi người lại với nhau. Cho dù bạn đang ở trong một khách sạn lớn hay tận hưởng một khung cảnh bình dị hơn, thì việc ngồi xuống uống một tách trà, một số bánh sandwich nhỏ và một chiếc bánh scone mới nướng vẫn có điều gì đó vô cùng đặc biệt.

Vậy bạn đã trải nghiệm trà chiều chưa? Nếu chưa, có lẽ đã đến lúc đắm mình vào truyền thống thú vị này và tạo ra một số kỷ niệm tuyệt vời với bạn bè hoặc gia đình.