Nhà bếp có thể được coi là trái tim của một ngôi nhà, và điều này thường là lý do tại sao nó cũng là khu vực bẩn nhất trong nhà. Có những sự bừa bộn rõ ràng, chẳng hạn như bát đĩa đã sử dụng, sàn nhà dính bẩn, hoặc lò nướng đầy vết bẩn.

Nhưng thường xuyên, có những khu vực và vật dụng bị bỏ quên, vậy hãy tự hỏi liệu bạn có đang quên làm sạch thêm những vị trí nào không.

Hãy suy ngẫm về những khu vực và vật dụng mà bạn sử dụng hàng ngày trong quá trình chuẩn bị đồ ăn. Những thứ cần cân nhắc bao gồm quầy bếp, tay nắm, bồn rửa, miếng rửa bát, bình nước tái sử dụng và các vật dụng khác. Những khu vực này thường xuyên được chạm vào hàng ngày; vì vậy, điều cần thiết là phải khử trùng chúng mỗi ngày hoặc vài lần mỗi tuần để ngăn chặn sự tích tụ của vi khuẩn và lây nhiễm chéo. Hãy tiếp tục đọc để khám phá đâu là những khu vực mất vệ sinh nhất trong nhà bếp của bạn và cách làm sạch chúng một cách hiệu quả.

Bất kỳ núm vặn, tay nắm và bảng điều khiển cảm ứng nào

Mọi thiết bị trong nhà bếp của bạn đều có một loại bảng điều khiển hoặc tay nắm được chạm vào mỗi khi sử dụng. Hãy nhớ lau sạch tất cả các núm, nút bấm, hoặc bảng điều khiển cảm ứng mỗi tuần một lần vì chúng thường bị bỏ qua khi chúng ta dọn dẹp kỹ càng nhà bếp. Đặc biệt nếu bạn chạm vào chúng khi đang nấu ăn hoặc xử lý thực phẩm sống. Hãy đảm bảo làm sạch tay nắm tủ bếp, tay cầm thiết bị, và bảng điều khiển bằng cách sử dụng khăn lau khử trùng hoặc bình xịt chất tẩy khử trùng cùng với khăn vải sạch hoặc khăn giấy.

Bồn rửa

Mặc dù có một lượng lớn nước chảy qua bồn rửa trong nhà bếp của bạn, rất có thể các vi khuẩn vẫn hiện diện trên bề mặt, đặc biệt là ở các khe hở nơi bồn rửa tiếp giáp với quầy bếp, xung quanh cống, và các chốt của máy xay rác. Bồn rửa nhà bếp cần được khử trùng sau mỗi lần chuẩn bị bữa ăn, rửa bát hoặc ít nhất một lần mỗi ngày, và đừng quên tay cầm và vòi cũng như các khu vực quầy bếp gần bồn rửa. Những khu vực này hứng tất cả các vệt nước bắn ra khi bạn rửa thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Sử dụng chất tẩy rửa bồn rửa có chứa chất khử trùng cùng với khăn sạch hoặc khăn lau khử trùng dùng một lần.

Miếng rửa bát, bàn chải và khăn lau bát

Để giảm sự phụ thuộc vào khăn giấy và tác động của chúng đối với môi trường, nhiều gia đình sử dụng miếng rửa bát bằng cellulose (vải sợi bông), bàn chải cọ bồn rửa, và khăn lau bát bằng vải. Đáng tiếc là miếng rửa bát và bàn chải làm sạch trong nhà bếp chứa lượng vi khuẩn cao nếu không được rửa và khử trùng đúng cách. Nếu bạn sử dụng các sản phẩm này, chúng nên được rửa trong nước nóng sau mỗi lần chuẩn bị bữa ăn hoặc mỗi lần dọn dẹp. Bàn chải cọ bồn rửa và bàn chải chà rau củ có thể được đặt trong máy rửa bát để làm sạch kỹ lưỡng sau mỗi lần sử dụng.

Tủ lạnh

Chúng ta đã đề cập đến các nguy cơ tiềm ẩn có thể xuất hiện trên tay nắm và bảng điều khiển cảm ứng của tủ lạnh; tuy nhiên, dù ở nhiệt độ lạnh, một số vi khuẩn gây hại thực sự vẫn có thể sinh sôi trong tủ lạnh. Hầu hết trái cây và rau củ sẽ giữ được độ tươi lâu hơn nếu chúng không được rửa trước khi lưu trữ. Bảo quản chúng khi chưa rửa để tránh nhanh hỏng, nhưng rửa sạch ngăn kéo thường xuyên để tránh lây nhiễm trong tương lai vì dư lượng thực phẩm hoặc vi khuẩn có thể sót lại.

Để loại bỏ bất kỳ vi khuẩn, nấm men, và mốc có thể phát triển trong tủ lạnh, hãy tháo ngăn kéo hoặc các kệ tủ lạnh và nếu có thể thì hàng tháng hãy rửa bề mặt bằng chất tẩy rửa nhẹ cùng với nước nóng hoặc ấm. Lau khô bằng khăn sạch hoặc khăn giấy. Lau sạch mọi vết đổ và khử trùng các bề mặt bên trong. Hãy thực hiện thêm các bước như phủi bụi trên đỉnh thiết bị, hút bụi phía sau và bên dưới, và hút bụi các cuộn dây bằng cách tháo tấm chắn.

Thớt

Thớt, đặc biệt là thớt gỗ, có thể chứa vi khuẩn trong các khe nhỏ xuất hiện ngay cả sau khi sử dụng một lần. Hãy sở hữu ít nhất hai chiếc thớt khác biệt: một để dùng cho trái cây và rau củ, chiếc kia để dùng cho thịt, nhằm giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo.

Rửa sạch từng chiếc thớt sau mỗi lần sử dụng bằng nước nóng, có xà phòng và xả kỹ bằng nước nóng. Lau khô hoàn toàn và tránh để thớt tự khô. Chọn các loại thớt phù hợp để đặt trong máy rửa bát để đạt được sự vệ sinh toàn diện.