Cấu trúc của một bông hoa là đài hoa, nhị hoa và nhụy hoa, bốn phần của tràng hoa. Đài hoa bao gồm các lá đài, tràng hoa bao gồm các cánh hoa, đài hoa và tràng hoa tạo nên bao hoa. Có tất cả các loại hoa trong tự nhiên, và màu sắc rất đa dạng. Những bông hoa đầy màu sắc này mang đến cho mọi người sự thích thú về thị giác, khiến mọi người cảm nhận được sự phong phú của thiên nhiên và sức sống vô tận của sự sống đang nở rộ.

Hoa sở dĩ có màu sắc, tuyệt đối không phải là do con người thích ngay từ đầu, sau đó hái về đặt trong nhà. Màu sắc của chúng được thiết kế để thu hút tất cả các loại côn trùng, thụ phấn cho hoa và phát triển mạnh.

Vậy tại sao hoa lại có nhiều màu như vậy? Có một số lý do tại sao hoa có nhiều màu sắc khác nhau.

Hoa sở dĩ có màu sắc, tuyệt đối không phải là do con người thích ngay từ đầu, sau đó hái về đặt trong nhà. Màu sắc của chúng được thiết kế để thu hút tất cả các loại côn trùng, thụ phấn cho hoa và phát triển mạnh.

1. Hoa chứa nhiều sắc tố

Màu sắc của hoa rất nhiều vì hoa chứa nhiều sắc tố khác nhau, trong đó quan trọng nhất là anthocyanin và flavonoid.

Flavonoid, là chất chuyển hóa thứ cấp của thực vật, được tìm thấy rộng rãi trong trái cây, ngũ cốc, rau, cũng như rễ và vỏ cây, cũng như hoa, trà. Cho đến nay, hàng ngàn flavonoid đã được tìm thấy trong các loại hoa khác nhau. Các sản phẩm của quá trình chuyển hóa flavonoid là anthocyanin và các hợp chất khác, có chứa các sắc tố khác nhau.

Anthocyanin là sắc tố quan trọng nhất tạo nên màu sắc của hoa. Dưới tác động của anthocyanin, màu sắc của hoa sẽ liên tục thay đổi từ đỏ sang tím và xanh. Vì hàm lượng anthocyanins chứa trong tế bào của các loài hoa là hoàn toàn khác nhau. Nhưng anthocyanin còn được gọi là sắc tố hữu cơ. Trong một số điều kiện nhất định, anthocyanin sẽ thay đổi màu sắc. Chỉ cần một chút thay đổi trong môi trường xung quanh cũng có thể khiến hoa có màu sắc đặc biệt.

2. Thay đổi nhiệt độ

Điều kỳ diệu nhất là có một số loài hoa có thể thay đổi màu sắc nhiều lần trong ngày, chẳng hạn như hoa muống. Những cánh hoa muống có màu hồng vào buổi sớm, sau đó từ từ chuyển sang màu đỏ tía và cuối cùng là màu xanh lam. Điều này là do anthocyanin thay đổi khi độ pH của cánh hoa và nhiệt độ xung quanh thay đổi trong ngày. Hoa có nhiều màu sắc, đó thực sự là kết quả của việc thay đổi anthocyanin theo sự thay đổi nồng độ axit-bazơ.

3. Lý do nhân tạo

Chọn lọc nhân tạo làm phong phú thêm màu sắc của hoa và có thể đạt được kết quả rõ rệt trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Với công nghệ ngày càng tiên tiến, con người cũng có thể thưởng thức những bông hoa có nhiều màu sắc khác nhau thông qua kỹ thuật di truyền. Chẳng hạn như hoa mẫu đơn, màu hoa sớm nhất của nó chỉ là màu hồng. Sau nhiều năm canh tác nhân tạo, nhiều màu sắc khác nhau như đỏ thẫm, tím, vàng và trắng đã được tạo ra từ màu hồng; một ví dụ khác là Phalaenopsis. Sau khi trồng trọt nhân tạo, các màu hoa hiện tại là đỏ, vàng, cam, trắng, xanh lam, v.v.